Doitsu Shiro Utsuri is een schubloze/schubarme, niet metallic koi met een zwarte basis en een wit “haarklem”(wrap) patroon.

Ze valt in de meeste gevallen onder de showklasse “Doitsu B”, bij sommige shows wordt ze ingedeeld bij de Go Sanke in “Doitsu A”. Utsuri betekent reflectie en slaat op de zwarte basiskleur, die als schaduw fungeert van het witte haarklem (wrap) patroon. Een strakke aflijning van zwart en wit, alsook egale kleuren zijn belangrijk bij deze variëteit.