Kin Fuji is een geschubde, metallic koi met een witte basiskleur en een rood zadelpatroon.

Het is de metallic variant van Kohaku en valt onder de showklasse “Hikari Moyomono”. Deze variëteit wordt ook wel Sakura Ogon genoemd. Hoewel je zou verwachten dat een metallic Kohaku zeer populair zou zijn, gezien de populariteit van haar niet metallic zusje, valt dat behoorlijk tegen. Je ziet ze niet veel.