Inloggen

Marusei - Hirasawa Koi Farm

Marusei (Hirasawa) Koi Farm gerund door een erg gastvrije familie

Marusei Koi Farm, beter bekend onder de naam van de eigenaar/oprichter (Yoshiyuki) Hirasawa, is de eerste farm die ik jaren geleden in Niigata bezocht. De farm wordt nu bestiert door zoon Seitaro Hirasawa. Zijn zoon, Maruhiro Hirasawa heeft inmiddels een eigen koifarm. Marusei is één van de grotere farms. Het verkoopgedeelte is in een enorme loods gevestigd. Rondom de loods bevinden zich, naast een enorme hoop troep, ook een aantal van de mudponds.

Eerst koffie dan pas koi kijken

Voordat we überhaupt de kans krijgen om rond te kijken moet er eerst “verplicht” koffie worden gedronken. We doen dit in een ruimte naast de verkoopbakken. Deze ruimte is een soort woonkamer annex opslagplaats annex curiositeitenkabinet. De kleinkinderen van de eigenaar spelen hier tussen de opgezette leeuwen, houtsnijwerken, schilderijen en allerlei andere vreemde en minder vreemde goederen. Ik zal hier nog vaak koffie drinken en pinda’s pellen, de Hirasawa zijn erg gastvrij. Wanneer we naar de vissen gaan kijken, maakt in het begin een lichte teleurstelling zich van me meester. Het valt direct op dat we hier met een bulkkweker van doen hebben. Grote hoeveelheden vis van wisselende kwaliteit. We komen net uit het Zuiden van Japan en het contrast met wat we daar gewend zijn is groot. Een beetje mistroostig verlang ik zowel qua weer als qua vissen stiekem terug naar het Zuiden van Japan. Snel zet ik me over die gedachte heen en concentreer me op hetgeen hier te zien is.

Heel veel verschillende variëteiten

De farm doet me aan de farms in Israël denken. Veel vis van verschillende kwaliteiten, waarvan de verkochte exemplaren in een soort drijvende kunststof, waterdoorlatende kooien zwemmen. Een in mijn optiek overigens uiterst slim concept dat verder in Japan, voor zover ik het heb gezien, vrijwel nergens navolging heeft. Het grote voordeel is namelijk dat je geen aparte bassins nodig hebt voor de verkochte vissen. Hierdoor ervaren ze geen stress van mogelijke veranderingen in de waterkwaliteit en door overplaatsing. Daarnaast kunnen de vissen niet eten (wat verstandig is voor transport), terwijl de rest wel gevoerd kan worden en is er geen sprake van een sterkt wisselende bezetting hetgeen sterke invloed kan hebben op de waterkwaliteit. Ik pak een druk bevolkte bak als testobject voor de waterkwaliteit.

Prima water dus. Het lage ammoniagehalte vormt ondanks de hoge pH geen gevaar. Overigens is deze hoge pH wel opvallend, die kom je weinig tegen in het Westen van Japan. Ik vermoed dat er een middel is gebruikt om de KH (en als gevolg daarvan ook de pH) op te krikken. De zware bezetting in combinatie met het lage nitraatgehalte doet vermoeden dat er veel water wordt ververst. De afwezigheid van nitriet en aanwezigheid van nitraat geeft aan dat de filterinstallatie naar behoren werkt. De filters bestaan uit enorme “meerkamerfilters” met daarin een grote diversiteit aan filtermateriaal (lees aanhechtingsoppervlak voor nitrificerende bacteriën).

Hoe ziet de farm van Marusei eruit?

Stel je een enorme loods voor met betonnen bakken die niet in de vloer zijn verzonken. Via een trap kun je naar boven en over de betonnen randen van de bassins heenlopen om de vissen te bekijken. Balancerend op soms dunne houten balken en betonnen tussenwanden wagen we ons een weg over de bakken. Elkaar passeren is een kwestie van elkaar vertrouwen. In een bassin vallen is op zich niet zo’n ramp, maar ik moet er niet aan denken dat mijn fototoestel en telefoon te water gaan. Gelukkig weten we het droog te houden. Achter in de loods zwemmen de vissen van hogere kwaliteit en blijkt er gelukkig nog heel wat moois te koop. Er zitten zelfs vijf- en zesjarige jumbo’s. Leeftijden die je in Niigata niet al te vaak tegenkomt. De kweker vertelt ons dat er in het hoogseizoen 1.500 kilo voer per dag doorheen gaat. Vijftienhonderd kilo! Per dag! We kunnen het niet bevatten.

Tijdens deze en mijn daaropvolgende koireizen doen we nog vaak Hirasawa aan. Het terug verlangen naar het Zuiden is er niet meer. In Niigata is zoveel moois te zien en de sfeer is hier geweldig. Terugkeren naar Ojiya voelt inmiddels als thuiskomen. Hirasawa is populair onder dealers vanwege zijn betaalbaarheid, een groot aantal verkoopbakken met vaste prijzen en het brede en ruime assortiment. Verschillende keren krijg ik de opdracht om een aantal vissen voor klanten van exporteurs te selecteren en je kunt me bijna geen groter plezier doen dan me een net in handen te geven om eens lekker door die bakken te roeren. Ik kan dat in één woord samenvatten; Feest!

Lees meer