Doitsu Sanke is een schubloze/schubarme, niet metallic koi met een witte basis, een rood zadelpatroon en een zwart vlekpatroon.

Ze valt onder de showklasse “Doitsu A”. Doitsu Taisho Sanshoku zoals Doitsu Sanke voluit officieel heet betekent letterlijk Duitse driekleur. Doitsu staat namelijk voor Duits, verwijzend naar de plek (eigenlijk Oosterijk) waar de leder- en spiegelkarpers vandaan kwamen die werden ingekweekt in de Japanse koi. Strakke kleurovergangen en egale kleuren zijn zeer belangrijk bij dit soort variëteiten.