Shiro Utsuri is een geschubde, niet metallic koi met een zwarte basis en een wit “haarklem”(wrap) patroon.

Ze valt onder de showklasse “Utsurimono”. Utsuri betekent reflectie en slaat op de zwarte basiskleur, die als schaduw fungeert van het witte haarklem (wrap) patroon bij Shiro Utsuri. Feitelijk zou je een Shiro Utsuri kunnen omschrijven als een Showa zonder rood.

In het begin was dit dan ook “bijvangst” in de Showa kweek, tegenwoordig zijn er echter in Shiro Utsuri gespecialiseerde kwekers die uitsluitend met Shiro Utsuri ouderdieren werken (Omosako, Kaneko). Na Go Sanke (Kohaku, Sanke, Showa) is dit de meest populaire variëteit die af en toe met de hoogste eer strijkt op een koishow.