Choguro Koi Farm is bekend om haar Paruchina

Yamacho Yoryo is veel beter bekend onder de naam Choguro. Eigenaar Nobuaki Hiroi is een tweede generatie kweker. Op de farm wordt voornamelijk Purachina gekweekt. Purachina is de officiële Japanse benaming voor Platinum Ogon, een metallic witte wagoi, die zijn oorsprong vond bij Aoki. Meer dan 90% van de totale kweek bestaat uit deze variëteit, waardoor je hier met recht kunt spreken over een verregaande vorm van specialisatie. Het voordeel van specialisatie is dat de kwaliteit van de variëteit die wordt gekweekt, over het algemeen bovengemiddeld hoog is.

Meer dan boven gemiddelde kwaliteit door specialisatie

Bij Choguro is daar geen enkele twijfel over. De Purachina van Hiroi san zijn ongeëvenaard. Zeg je Purachina, dan zeg je Choguro. Dat is bij exporteurs, handelaren en dealers in de wijde omgeving bekend. Een nadeel van specialisatie is dat je afhankelijk bent van één of enkele variëteiten, waardoor handelaren specifiek voor die enkele variëteit naar je farm moeten komen. Handelaren die vissen kopen uit het lagere segment, kopen doorgaans liever bij kwekers die een brede range aan variëteiten aanbieden, zoals Hirasawa, Miyaishi, Katsumi en dergelijke. Ze kunnen dan vaak een mooie “package deal” maken door groot en gevarieerd in te kopen. Toch wordt Choguro meer dan voldoende aangedaan door exporteurs en dealers.

Juist door die hoge kwaliteit zijn er veel klanten die een Purachina willen van deze farm. Dealers die wat meer gericht zijn op het midden- en hogere segment komen hier sowieso, om door middel van een handmatige selectie hun voorraad aan te vullen of op het specifieke verzoek van een van hun klanten. Natuurlijk houdt Choguro Koi Farm ook wat mindere kwaliteit aan, die samen met de tosai die afvallen gedurende de eerste selectieronden, in boxen worden verscheept.

Nu lijkt een Purachina in uw ogen wellicht een “gemakkelijke” variëteit omdat de vis geen mooi gebalanceerd patroon hoeft te hebben. Een witte vis kan toch niet zo moeilijk zijn, hoor ik u bijna denken? Niets is echter minder waar. Juist door het ontbreken van een patroon vallen “foutjes” extra snel op. Allereerst moet de bouw van de vis natuurlijk volledig kloppen. De body is bij éénkleurige vissen zo mogelijk nog belangrijker dan bij meerkleurige vissen. Afwijkingen in de body (gedrongen, scheef, te kleine kop, beschadigingen enzovoort) en vinnen (te klein, misvormd, ontbreken van een vin enzovoort) kunnen een vis veel minder attractief maken, zeker als er geen patroon is dat je hiervan kan afleiden.