Doitsu non metallic

Dit betreft de groep koi die geen schubben of alleen schubben langs de rugvin en/of de lateraallijn hebben, maar geen metallic (hikari) glans hebben.

Doitsu betekent Duits, niet zozeer vanwege het land, maar meer vanwege de taal. De eerste spiegel- en lederkarpers werden namelijk uit het Duitstalige Oostenrijk. Ze werden gehaald door het Japanse departement van visserij bij een klooster waar deze vissen gehouden werden. Niet om Nishikigoi mee te kweken, maar puur als vervanger van de consumptiekarper.

Karper zonder schubben is namelijk veel makkelijker te bereiden, de schubben hoeven immers niet verwijderd te worden. Bovendien zat er meer “vlees” aan door de andersoortige bouw. Uiteraard begonnen de Nishikigoi kwekers deze spiegel- en lederkarpers in hun bestaande kweken in te bouwen en ontstond Nishikigoi ook in Doitsu vorm.